Reducción de errores e incremento de velocidad en líneas de empaque de alimento
El pesaje de productos como el camarón es un proceso fundamental para asegurar que cada empaque mantenga un peso uniforme y consistente. Si se coloca menos producto del especificado, existe el riesgo de generar reclamos por parte de los clientes; y si se coloca más, se afecta directamente la rentabilidad.
Para los operadores, lograr el mismo peso repetidamente puede convertirse en un desafío. El procedimiento habitual consiste en colocar una jaba sobre la plataforma, tararla y añadir camarón gradualmente hasta alcanzar el peso objetivo. Si falta producto, se agrega; si se excede, se retira. Con el tiempo—y tras realizar esta operación cientos de veces—es natural que el margen de error aumente.
Para mitigar esta variabilidad, incorporamos el indicador Cardinal 190, reconocido por su sistema de colores dependiente del set point programado. Verde: peso dentro del rango, Amarillo: peso por debajo del objetivo y Rojo: peso por encima del objetivo.
Este sistema visual permite que el operador identifique de inmediato si debe añadir o retirar producto, agilizando el proceso y reduciendo errores. Además, el indicador cuenta con grado de protección IP69K, lo que permite realizar lavados de alta presión (hasta 1200 PSI) sin comprometer su funcionamiento, una ventaja clave en ambientes de procesamiento de alimentos.
Dado que el camarón se empaca en distintas presentaciones (100 g, 1 kg, 2 kg, etc.), es necesario ajustar el set point según el producto. Para automatizar y simplificar este proceso, utilizamos la tarjeta 190-WIFI, que conecta un conjunto de balanzas e indicadores a una PC central. Desde allí, mediante el software 190-Targets, es posible modificar simultáneamente el set point de todos los indicadores basándose en configuraciones previamente guardadas. Esto permite cambiar de presentación de producto con un solo comando, sin necesidad de reprogramar cada indicador manualmente.
También incorporamos la opción de baterías internas en los indicadores 190, con el fin de brindar autonomía durante las limpiezas o cambios de ubicación. No obstante, al utilizar todas las funciones del equipo, la batería se agotaba con mayor rapidez, por lo que recomendamos mantener los indicadores conectados a la red eléctrica, salvo cuando se requiera movilidad temporal.
Los resultados obtenidos fueron excepcionales:
Se logró una reducción significativa en el tiempo de pesaje por operador y se minimizaron los reportes del área de calidad relacionados con empaques fuera de rango. El sistema Wireless con ayuda visual no solo mejoró la precisión, sino que optimizó el flujo de trabajo completo de la línea de empaque.
Productos asociados:
- Indicador 190 de Cardinal con opción 190-WIFI y 190-BAT
- Plataforma de 12×12” con capacidad de 60kg
- PC con software 190-targets
